Oro en La Mancha, azafrán de mi pueblo

Entrar en mi pueblo por estas fechas, sea por un punto cardinal o por otro, es flanquear un anillo de morados que coronan “las afueras del pueblo”. Son campos artesanálmente trabajados, donde un silencioso trajín amanuense deja florecer una fugaz flor de morados, con tintes pajizos y hebras de oro.

Es flor de un día que deja deslizar su tallo entre robusta manos, mullendo cestas, llenando cestos y mesas, para desde un artesanal deshoje extraer el preciado estigma de rojo oro

Villafranca de los Caballeros, mi pueblo entre los días 7 y 9 de noviembre celebra las Jornadas Azafraneras. ¡Acércate! Conoce esta preciada flor, conoce las gentes que las cultivan y degusta sus tapas donde el azafrán es más que una esencia.

Plusbras, la receta energética, donde el azafrán se hace notar:

Pincha. El azafrán en pocas imágenes

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